金木犀が香り心地よい風が吹く頃
まさにそんな季節になりました。
泉佐野市JR日根野駅前にあるHENEさんにて、
陶芸家 古谷朱里さんのMagカップの展示販売会企画として、
TE tea and eatingのお茶と、mano 中村みつほさんのお菓子を
ご飲食頂ける喫茶を開催致します。
お茶は2種類ご飲食していただけます。
以前にあかりさんに茶器をお願いして、graf(@graf.studio) で茶器展をさせて頂いたご縁もありまして、ひとつはあかりさんの
茶器を使ってウェルカムティーをお出しした後、2つ目は今回のマグカップを使って台湾、中国茶をベースに数種類から選んでご飲食していただく予定です。
中国茶、台湾茶は
小さな茶器を使って飲む
工夫式の入れ方もあれば、
カジュアルにカップに茶葉を入れ、
お湯を注ぎ、茶葉入れたままで飲む事ができます。そして差し湯しながら、
半日、一日中も。。
今回はこの2つの淹れ方で。
日常に中国茶、台湾茶を
難しく考えず飲んでいただける、
あかりさんのマグカップを是非選びに来てくださいね！
茶葉も販売致します。
MENU
Welcome tea ー 鳳凰単叢 銀花香
別名鴨屎香（かもしこう）広東省鳳凰山
蘭やスイカズラを思わせる華やかな香り 花香 乳香漂う烏龍茶
Select tea – 下記の中からひとつお選びくださいませ
マグカップに茶葉を入れて湯を注ぎ飲んでいただきます。
足し湯しながら心ゆくまで何煎かお楽しみくださいませ。
烏龍茶
金萱 台湾嘉義県阿里山茶区
軽く爽やかな飲みごごちと口に残る優しい甘みは乳香といわれます。
熟香包種 台湾坪林 焙煎
熟した香りと甘み、焙煎の香りが広がり、味わい深い烏龍茶。秋到来におすすめ
貴妃烏龍 台湾鹿谷郷
熟した果物の香りはまるでライチのよう。口の中に残る余韻、またしっかりとした味わい。
東方美人 台湾台湾南投県
果香、蜜香が豊かに広がる烏龍茶。発酵度が高く紅茶に近い味わいは品があり、不動の人気
紅茶
蜜香紅茶 台湾日月潭
深みのある琥珀色。名前の通り濃厚で芳醇な蜜の甘い香りと、渋みのないマイルドな味わい。
紅玉紅茶 台湾南投県
台茶18号という品種で作られた紅茶。柔らかな花香、みずみずしい果香、メンソール系のスーッとした香りがこの紅茶ならではの特徴。口に含んだ時にハッと目覚めるような感覚も。美しい琥珀色。
祁門紅茶 中国安徽省祁門県
蘭のような花の香りとややスモーキーな香りが特徴的な祁門紅茶。世界の３大紅茶のうちのひとつ。
HIMALAYAN Tips ネパールグランセ茶園
ヒマラヤ山麓東部、気候風土がダージリンとほぼ同。ダージリンに匹敵するクオリティーの高さと、
一芯一葉を手摘みで収穫しハンドロール(手揉み)で製茶。新芽を含む美しい茶葉。
フルーティーでフローラルな香り
Teatulia BLACK tea バングラデッシュ ティトゥリア茶園
アッサムティーのようなコクとダージリンのような香味のオーガニックティー。
ミルクティ向き
mano マーノさんにデザートプレートをお願いしました。嬉しい。
季節のフルーツを使ったヴィーガンタルトや焼き菓子など。
それに台湾紅茶や烏龍茶葉を使っていただく特別メニューです。
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菓子 mano 中村みつほ
堺市の自宅アトリエで
身体に優しいヴィーガン菓子を製作
menu
○台湾紅茶(紅玉)とお豆腐のクリームの
ヴィーガンフルーツタルト
○台湾烏龍茶(熟香包種)のヴィーガンクッキー
○ガトーショコラ(グルテンフリー)
ちいさな
かわいらしい
日根野駅前のHENEさんで、
皆様のご来店をお待ちしております。
お席が空いてたら、当日も喫茶できますが、事前予約を只今受付中です！残席はわずか。よろしくお願いします。